风俗记第三

　　天彭号小西京，以其俗好花，有京洛之遗风，大家至千本。花时，自大守而下，往往即花盛处张饮帐幕，车马歌吹相属，最盛于清明寒食时，在寒食前谓之火前花，其开稍久。火后花则易落。最喜阴晴相半一时，谓之养花天。栽接剥治，各有其法，谓之弄花。其有弄花一年，看花十日之语。故大家例惜花，可就观不敢轻剪。盖剪花则次年花绝少。惟花户则多植花以牟利。双头红初出时，一本花取直至三十千，祥云初出亦直七八千，今尚两千。州家岁常以花以诸台及旁郡，蜡蒂筠篮，旁午于道。予客成都六年，岁常得饷，然率不能绝佳。淳熙丁酉岁，成都帅以善价私售于花户，得数百苞，驰骑取之，至成都，露犹未唏。其大径尺夜宴西楼下，烛焰与花相映，发影摇酒中，繁丽动人。嗟乎！天彭之花，要不可望洛中，而其盛已如此！吏异时复两京，王公将相筑园第以相垮尚，予幸得与观焉，其动荡心目以宜何如如也？明年正月十五日
　　曹南牡丹谱　清　苏毓眉
　　牡丹，秦汉以前无考，自谢康乐始。唐开元始盛于长安。每至春暮，车马若狂，以不变赏为耻。逮宋，洛阳之花又为天下冠。至明而曹南牡丹甲于海内。《五杂俎》载，曹一士人家牡丹有种至四十亩者。康熙戊申岁，余司铎南华。已酉三月，牡丹盛开，余乘款段遍游名园。虽屡遭兵燹，花木凋残，不及往时之繁，然而新花异种，竞秀争芳，不止于姚黄、魏紫而已也。多至一二千株，少至数百株，即古之长安、洛阳恐未过也，因次其名，以列于左。
　　牡丹花目
　　建红、夺翠、花王、秦红、；蜀江锦、万花主、一簇锦、丹凤羽、出赛妆、无双燕、珊瑚映日、姿貌绝伦
　　以上皆绛红色。绛红之中，各有姿态，艳冶不同。
　　宋红、井边红、百花妒、鳌头红、洛妃妆。
　　以上皆倩红色。
　　第一娇、万花首、锦帐芙蓉、山水芙蓉、万花夺锦。
　　以上皆粉红色。
　　焦白、建白、尖白、冰轮、三奇、素花魁、寒潭月、玉玺凝辉、天香湛露、满轮素月、绿珠粉。
　　以上皆素白色。
　　铜雀春、独占先春。
　　以上皆银红色。
　　墨紫茄色、烟笼紫玉盘、王家红、墨紫映金。
　　以上皆墨紫色。
　　栗玉香、金轮、瓜瓤黄、擎云黄。
　　以上皆黄色。
　　豆绿、新绿、红线界玉。
　　经上皆绿色。
　　瑶池春、藕丝金缠、斗珠、蕊珠、汉宫春。
　　以上皆间色。
　　胭脂点玉、国色无双、春闺争艳、胡红、惠红、枝红、玉锡、软玉温香、海天霞灿、杨妃春睡、龙白、紫云仙、馨玉仙、掌花案、状元红、伊红、雪榻、乌姬粉、平头粉、金玉交辉、映水洁临、何园白、娇容三变、花红剪绒、紫霞仙、亮采红。
　　以上诸口各色不同。
　　亳州牡丹表　清　薛风翔
　　昔班孟坚作人表，次第有九；钟嵘评诗，列品惟四。则物之巨细精粗必有分矣。况于神花变幻百怪总归巨丽，藉使欣赏失伦，则何以当造化、谢花神乎？夫其意远态前，艳生相外，灵襟洒落，神光陆离，如伫如翔，欲惊欲狎，譬巫娥出来，宓女凌波，故曰神品。至于玉润珠明，光华韶佚，瑰姿艳质，悸魄小消魂，意者汉室之丽娟，吴宫之郑旦矣，故曰名品。亦有诡踪幻迹，异派殊宗，骋色流晖，不恒一态，岂龙○乎？抑狐尾也？故曰灵品。若夫品外标妍，局中兢秀，盈盈吴氏之绛仙，袅袅霍家之小玉，故曰逸品。又有绛唇玉貌，腻肉平肌，望灵芝于琼楼，阅丽华于藻井，都自撩人，总堪绝代，故日能品。抑或媚色娟如，粉香活若，徐娘老去，毕竟风流，潘妃到来，犹然羞涩，大雅不作，余响尚存，故曰具品。作花名表
　　花名表（表）
　　花之年
　　丘道源《牡丹荣辱志》云，施之以天时，顾之以地利，节之以人事，其栽其接，无竭无灭；其生其成，不缩不盈。故表其年，使知衰残之期，时至事起而为之接命焉。牡丹子生者二年曰幼，四年曰弱，六年曰壮，八年曰强。秋接者立春曰弱，谷雨曰壮，三年曰强。生与接俱不能无分，分一年曰弱，二年曰壮，三年曰强，八年曰艾，十年曰耆，十五年老。耆则就衰，老则曰败。再接再分，就衰日败者复返本而连原。立春曰弱，一年曰弱矣，此驻颜之道。年表最为吃紧，栽接生成，按候而至，天时地利，人事之纪也。（表）
　　牡丹八书
　　种一
　　种以下子言，故重在收子。喜嫩下不喜老。七月望后，八月初旬，以色黄为时，黑则老矣。大都以熟至九分，即为剪摘，勿令日晒，置风中，使其干燥。中秋以前，即当下矣。地宜向阳，揉上宜细熟，界为畦畛取子密布，上以一指厚土覆之，旋即痛浇，使满甲之仁，咸浸滋润。后此无雨，必五日六日一加浇灌，务令畦中常温。久雨，则又疏通之。若极寒极热，亦中遮护。苗既生矣，则又俟时三年之后，八月之中，更可移根。使如其法再二年余，必见异种矣。然子嫩者，一年即芽，微老者二年，极老者三年始芽。子欲嫩者，取其色能变也。种阳地者，取其色能鲜丽也。
　　栽二
　　牡丹虽有爱阴爱阳不同，大都自亳以南喜阴，不畏霜雪。北地寒气劲烈，阴则多为所伤，以故，不可一例言也。又栽花不宜于燥，亦最恶污下。江北风高土硬，平地可栽。江南卑湿，须筑台高三尺许，亦不可太高，高则地气不接。栽法之要，量其根之长短，准凿坑之深浅宽窄。坑中心起一圆堆，以花根置堆上，令诸细根舒展，四重覆以软肥净土，勿掺砖石粪秽之物，筑土宜实不宜虚。立秋至秋分栽者，不可用大水浇灌，止以湿土杵实，恐秋雨连绵，水多根朽。重阳以后栽者，须以大水散土渗实之，布置每去二尺一本，庶根不交互，花自繁茂。
　　分三
　　凡花最大者始可分，第宜察其根之文理，以利凿微引至○裆之会，乘其间而折之。每本细根亦须存五六茎，或一株分为二，繁者分为三，最要根干相称，依法栽培，以需其茂者也。但分后，花自薄弱，而颜色尽失其故，益泄气使然耳。不特根分而花弱色减，即以全根原本移过别土，亦必三年而元气始复，花之丰跃正色始见。况远携者乎？今觅花者，不知其故，动疑伪投，群不诬矣。花移近处，秋分前后无论已，或二三百里外，须秋分后方可。不然有气蒸根腐之虞。千里外，又须以土相和成淖以蘸花根，谓之浆花，花借滋养，稍久可耐。又以席草之类包裹，不使透风，自无妨生意。一人可负数十本，多则恐致损折。或近冬气寒，必加糠秕入裹中方妙。
　　接四
　　《风土记》书接法不详，亦不甚中肯○。凡接花，须于秋分之后择其牡丹壮而嫩者为母。如一丛数枝，须割去弱者，取强盛者，存二三枝。皆入土二寸许，以细锯截之，用刀劈开，以上品花钗，两面削成凿子形，插入母腹，预看母之大小，钗亦如之。至于母口正者，钗固削正，母口斜者曲者，钗亦随其斜曲，务要大小相宜，斜正相当。倘有本大而钗小者，以钗就本之一边，必使两皮凑合，以麻松松缠之，其气庶几互相流通。盖因脉理在皮裹骨外之故，后用土封好，每封覆以二瓦，以避雨水。俟月余，启瓦拨土，视田本发有新芽，即割去之，伪密封如旧。明年二月初旬，又启拨看视如前法。盖一本之气，不宜泄于芽蘖，始凝注于接枝，本年花开，借胜原本矣。若不以旧法接修，漫然为之，必无生理。凡接须在秋分之后，早则恐天暖而胎烂也。养花之家，先须以老本分移单栽，侯发嫩枝，为接花母本也。隆庆以来，尚以芍药为本，万历庚辰以后始知以常品牡丹接奇花更易活也。故繁衍无既。
　　浇五
　　初栽浇足，以后半月一浇，旱则旬日一浇。水不喜多，亦厌其少。多则根烂，少则枯干。从栽之后，入冬不冻，两旬一浇。不浇亦无害。正月、二月，宜数日一浇。三月，花有蓓蕾，或日未出，或下春时，汲新水，一二日一浇。夏则亦然。惟秋时不宜浇，浇则芽旺秋发，明年难为花矣。吾乡颜氏，于花盛开时，花下改土封池，满池注水，花可多延数日。浇用塘中久积水尤佳于新水。以其水暖而壮故也。浇水须如种芽法，成沟畦改水灌之，最省人力。不然，力不敷而花涸。二月以后，浇水如不足，花单而色减也。
　　养六
　　新栽芽花，遇冬月，或以豆叶、柳叶围其根，嫩枝不寒，庶无损伤。《洛阳花记》云，以棘数枝置花丛上，棘气暖，可以辟霜，亦一法也。久栽伏土，根干苍老者不必尔。牡丹好丛生，久自繁冗。当择其枯老者去之。嫩者只留二三枝，一枝止留一芽二芽亦善。削尽旁枝，独本成树，至正月下旬，根下有抽白芽者即令削去，花必巨丽，谓之打剥。根下宿草，亦时芸之，勿令芜茂，分夺地力。花将开前五六日，须用布幔席薄遮盖，不但增色自是延久。若一经日晒，神彩顿失。秋后树上枯叶不可打落，叶落则有秋发之患。或自落太早，看胎将有发动，须预以薄绢将胎敷严，始免其病。不然，则明春花损矣。
　　医七
　　花或自远路携归，或初分老本，视其根黑，必是朽烂，即以大盆盛水刷洗极净，必至白骨然后已，仍以酒润之，本闰易活。谚曰“牡丹洗脚”，正谓此也。间有土蚕能蚀花根，蝼蛄能齿根皮，大概白花根其多虫，自舞青猊与大黄更甚。凡花叶渐黄，或开花渐小，即知为蠹所损。旧方以白蔹、砒霜、芜花为末，撒其根下，近只以生柑油入土寸许，虫即死。粪壤太过，亦有虫病。或病即连根掘出，有黑烂粗皮，如前洗净，另易佳土，过一年方盛，此医花之要。
　　忌八
　　栽花忌本老，老则开花极小。惟宜尺许姨枝新笋。忌久雨溽暑蒸熏，根渐朽坏。忌生碱水灌溉，粪生则黄，碱水则败，忌盐灰土地，花不能活。忌生粪烂草之所，多能生虫。忌植树下，树根穿花不能活。忌春时连土地移，即有活者，花必薄弱。忌花开折长，恐损明岁花眼。《牡丹记》云乌贼鱼滑入花树肤辄花。此皆花忌也。